Ayçiçeği Balı Avrupa’da Krema Bal Olarak Tüketiliyor

Aksaray’da arıcılar, ayçiçeği tarlalarının bulunduğu alanlarda kurulan kovanlardan elde edilen yaklaşık 500 ton balı, Belçika, Hollanda ve Japonya’ya ihraç ediyor. Aksaray Arıcılar Birliği Başkanı Refik İçli, Sarı, çok hoş kokulu ve kaliteli bir baldır. Özellikle Japonya’ya satılan ballardan birisidir. Tüccarlar, ‘Japonya’ya göndereceğiz’ diye bizden topluyorlar dedi.

Ayçiçeği Balı Avrupa’da Krema Bal Olarak Tüketiliyor
A+
A-

Ayçiçeği Balı Avrupa’da Krema Bal Olarak Tüketiliyor

Refik İçli, Aksaray’da yaklaşık 500 ton ayçiçeği balının ihraç edildiğini belirterek, bu balın kendine özgü özellikleri bulunduğunu söyledi. Ayçiçeği balının polen yapısı nedeniyle hızlı kristalleştiğini aktaran İçli, bu durumun bazı tüketiciler tarafından yanlış anlaşılabildiğini ancak balın doğal yapısından kaynaklandığını belirtti.

Sarı renkte ve hoş kokulu olan ayçiçeği balının özellikle Belçika ve Hollanda’da yoğun talep gördüğünü ifade eden İçli, Japonya’nın da önemli ihracat pazarları arasında yer aldığını söyledi.

Türkiye’de daha çok sıvı halde tüketilen ayçiçeği balının işlenip filtrelendikten sonra yaklaşık 18 ay boyunca kristalleşmeden muhafaza edilebildiğini belirten İçli, Avrupa ülkelerinde ise ürünün daha çok krema bal şeklinde tüketildiğini kaydetti. İnce kristaller halinde işlenen balın özellikle kahvaltılarda tercih edildiğini belirten İçli, üreticilerin balı tenekelere doldurarak toptan satışa sunduğunu ifade etti.

 

, ,
Bir Yorum Yazın

Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum

Henüz yorum yapılmamış.