Atakan Cansu ve Chef’s Burger House: Türkiye’de Fine Dining Burger Deneyimi

Adana doğumlu girişimci Atakan Cansu, hayatındaki sağlık ve ekonomik zorlukları başarıya dönüştürerek Türkiye’de burger kültürüne yenilik getirdi. Lise yıllarında kanserle mücadele eden Cansu, ardından Uluslararası Ticaret ve Kamu Yönetimi bölümlerinden çift lisans diploması aldı.

Aileye destek olmak için baristalıkla başladığı iş hayatından edindiği deneyimle kendi girişimi olan Pigas Sosisi’ni kuran Cansu, Adana’da gece yemek kültürüne farklı bir soluk getirdi. Daha sonra yurt dışında Arjantin, Dubai, Gürcistan, Ukrayna, Rusya ve Tayland sokak lezzetlerini araştırarak iş süreçlerini inceledi.

KKTC’de açtığı ilk restoran girişimi pandemi nedeniyle Türkiye’ye dönmesini gerektirdi. Ancak 2020 yılında Adana’da sadece 35 m²’lik bir dükkanda Chef’s Burger House’yi kurarak kısa sürede dikkatleri üzerine çekti. Paket servis ağı ve müşteri memnuniyetine verdiği önem sayesinde marka, yemek platformlarında yüksek puanlar ve süper restoran rozetleri aldı.

Atakan Cansu, kişisel gelişime yaptığı yatırımlar ve 23 farklı workshop sayesinde menüsünü sürekli geliştirdi. Bugün Chef’s Burger House menüsünde 17 et burger ve 13 tavuk burger olmak üzere toplam 31 farklı seçenek bulunuyor. Yöresel tatları burger ile birleştirerek Arabic Burger gibi özgün tarifler yarattı ve Türkiye’de burger kültürünü fine dining seviyesine taşıdı.

Chef’s Burger House, doğru büyüme stratejisi ve yaratıcı menüsüyle Türkiye’de burger sektöründe öncü bir marka haline geldi. Atakan Cansu, markasını büyütürken kalite ve yaratıcılığı her zaman ön planda tutuyor.

Atakan Cansu: “Chef’s Burger House ile hedefimiz sadece yemek sunmak değil; yaratıcı ve kaliteli bir deneyimle burger kültürünü yeniden şekillendirmek.”