gastronomi trendleri

Feyza Özcan Yozgat’ın öne çıkardığı en önemli kavramlardan biri “deneyim ekonomisi”. Ona göre artık misafirler yalnızca hizmet satın almıyor; bir atmosfer, bir hikâye ve duygusal bir bağ arıyor. Bu nedenle başarılı bir markanın en önemli gücü, sunduğu deneyimin bütünlüğü ve sürekliliği oluyor.
Adana doğumlu girişimci Atakan Cansu, hayatındaki sağlık ve ekonomik zorlukları başarıya dönüştürerek Türkiye’de burger kültürüne yenilik getirdi. Lise yıllarında kanserle mücadele eden Cansu, ardından Uluslararası Ticaret ve Kamu Yönetimi bölümlerinden çift lisans diploması aldı. Aileye destek olmak için baristalıkla başladığı iş hayatından edindiği deneyimle kendi girişimi olan Pigas Sosisi’ni kuran...