Mert Altınkılınç: “Gıda sektöründe verimlilik ve sürdürülebilirlik artık zorunluluk”

Mert Altınkılınç: “Gıda sektöründe verimlilik ve sürdürülebilirlik artık zorunluluk”

Yıldız Holding Gıda Grubu Başkanı ve Besler CEO’su Mert Altınkılınç, Uluslararası Ekonomi Zirvesi’nde (UEZ) düzenlenen “Yeni Yatırım Modelleri, Stratejiler ve Fırsatlar” panelinde konuştu.

Altınkılınç, gıda sektörünün yalnızca üretim ve tüketim dengesiyle sınırlı olmadığını, arz güvenliği, iklim değişikliği ve kaynak verimliliği gibi birçok stratejik alanla doğrudan ilişkili olduğunu söyledi.

Dünyada üretilen gıdanın önemli bir bölümünün israf edildiğine dikkat çeken Altınkılınç, asıl önceliğin üretimi artırmaktan ziyade daha verimli ve sürdürülebilir sistemler kurmak olduğunu vurguladı.

Besler olarak dönüşümü stratejik bir sorumluluk olarak gördüklerini belirten Altınkılınç, üretimden tedarik zincirine kadar uçtan uca bir modelle geleceğin gıda ekosistemini şekillendirmeyi hedeflediklerini ifade etti. Şirketin sürdürülebilirlik ve dijital tarım projeleriyle verimlilik artışı ve su tasarrufu sağladığını aktardı.

Altınkılınç ayrıca kadın çiftçilerin güçlendirilmesine yönelik projelerle tarımda sosyal kapsayıcılığı artırdıklarını belirtti.